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¿Os apetece unas ostras? La tienda de mariscos MariscoVip os trae una oferta tentadora: 12 ostras gallegas especiales a 36 €, que se entregan a domicilio y con la mayor seguridad alimentaria.
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Tras la fiebre marisquera de las fiestas, enero fue el peor mes para la venta de mariscos y reportó los precios más bajos en las lonjas. Si bien esta noticia es buena para los compradores de marisco, no lo es para el sector que ve comprometida sus ganancias.
Los precios más bajos de mariscos fueron:
Si esta tendencia de precios y ventas se mantiene en las lonjas, el precio del marisco seguirá bajo para los consumidores, pero vale recordar que estamos a 1 mes de Pascuas, temporada en la que el marisco se dispara por la demanda.
Aún hay que esperar para saber la suerte de la compra de mariscos con un mercado que se muestra cambiante.
Fuente: Marisco Norisco
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Apuesto que a que nunca se te ocurrió un plato como este: receta de lasaña con marisco, dos delicias en un solo plato: pasta y mariscos!
Esta receta de lasaña con mariscos está hecha con camarones, pero bien puedes usar el marisco que tengas disponible en casa y seguir el procedimiento de la receta. Se me antoja que esta lasaña puede ser estupenda con cangrejo, por ejemplo. Espero que la pruebes en casa!
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Mediterranean Seafood Exhibition 2010 Rimini: Feria de pescados y mariscos tendrá su edición este año del 21 al 24 de febrero próximo, en el recinto ferial de la ciudad de Rimini, Italia.
Esta feria de mariscos y pescados es la cita anual, que reúne a la mejores empresas y sectores relacionados a los productos marinos del Mediterráneo. Mediterranean Seafood Exhibition 2010 Rimini (MSE) este año contará con espacios para expositores, distribuidores, empresas de catering, restauración marinera, pescaderÃas, lonjas y empresas de servicios para productos marinos.
Si vas por la feria de mariscos, podrás encontrar mariscos frescos, congelados, en conservas y mariscos cocidos, gracias a los restaurantes y servicios de catering que se darán cita en MSE 2010. Una oportunidad ideal para comprar marisco, no sólo el gallego, sino la producción de todo el mar Mediterráneo.
Para información sobre visitas o participación: MSE 2010 Rimini
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Esta receta de albóndigas de marisco es ideal para cuando te sobran mariscos de algún otro plato y puedes volver a aprovecharlo. En casa no pasa esto, siempre nos quedamos con ganas de mariscos, pero imagino que no todos son tan glotones como nosotros!
Si vas a comprar marisco, te aconsejo camarones para estas albóndigas de mariscos, porque van estupendo y son una forma diferente de disfrutar de un plato de siempre. Espero que las pruebes en casa!
Ingredientes para 4 personas
1/2 cebolla
250 gr de camarones
300 gr de harina
1 hoja de laurel
500 cc de leche
250 cc de fumet de pescado
50 cc de aceite
1/4 vaso de de brandy
50 gr de tomate triturado
Sal a gusto
Para la salsa:
50 cc de aceite
4 dientes de ajo
1 hoja de laurel
20 cc de vino fino
2 cucharadas de harina
250 cc de caldo de pescado
Preparación
Trocear la cebolla y sofreÃrla en una sartén con el aceite, el laurel hasta que estén apenas transparentes. Echar las gambas y refreÃr 2 minutos. Añadir el brandy, la leche, el fumet, la harina y el tomate y lo ponemos 8 minutos más. Retirar todo y dejar enfriar.
Para la salsa, sofreÃr los ajos en aceite y una vez que estén listos, añadir la harina, el vino, el fumet y sal. Dejar cocer a fuego lento por 20 minutos.
Con la masa de mariscos, hacer bolitas y pasarlas por harina. FreÃrlas en aceite caliente. Cuando estén lista sumarlas a la salsa. Dejar reposar todo 5 minutos y servir en la mesa.
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El marisco forma parte de la cocina española desde hace cientos de años y en la cocina tradicional española podemos encontrar casi un centenar de platos con mariscos.
Y es que España cuenta con 7.000 km de costa, en donde se capturan los mejores mariscos de Europa. El volumen de negocio es importante y es también la fuente de trabajo y cultura de miles de españoles. el mar y los mariscos están presente en la cultura de comunidades autónomas como Galicia, AndalucÃa, Cataluña, Canarias, Comunidad Valenciana, Asturias, PaÃs Vasco, Murcia, Cantabria, Ceuta y Melilla. La flota pesquera de España cuenta con 18.000 barcos y representa el 20% de la población de barcos en la Unión Europea.
mariscos.com/consumo-de-mariscos-en-espana/#more-205″ class=”more-link”>Read more »
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¿Sabes de dónde viene el marisco que compras en tu mercado? La respuesta es sencilla: la lonja de Ribeira es el principal abastecedor de marisco gallego en toda España y por esto el primer puerto de baruja de la Unión Europea.
El mariscosadomicilio.com” target=”_blank”>marisco gallego es uno de los más sabrosos del mundo y un producto nacional que merece estar en todas las mesas españolas, y gracias a la lonja de Ribeira es posible que el marisco fresco y del dÃa esté en todos los mercados españoles.
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Si habéis buscado un poco en Internet, habréis visto cada vez hay más tiendas online donde comprar marisco a domicilio.
Y si alguno ha querido probar una de ellas se habrá preguntado, ¿cual elijo? ¿alguna será mejor que las demás?
Unas venden sólo marisco gallego, otras, marisco de todas partes, marisco congelado o fresco…
Dependiendo de su provenencia y su calidad, el precio variará bastante.
Para ayudaros un poco a elegir vuestra tienda de marisco, os dejo un enlace de un blog donde se hace un repaso de las tiendas más conocidas con sus pros y sus contras.
Sólo tenéis que pichar en: Comparativa tiendas de Marisco.
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Hoy una receta de langostinos agridulces para compartir con tu pareja. Este plato es sencillo y sólo tardarás 30 minutos en prepararlo.
Aconsejo acompañar los langostinos agridulces con una ensalada de hojas verdes mixta y vegetales grillados con aceite de oliva.
Los ingredientes: sal y pimienta a gusto, 400 gr de langostinos, 50 gr de echalotes, 1 cucharada de aceite, 2 cucharadas de salsa de soja, 3 cucharadas de ketchup y 3 cucharadas de jerez seco.
La preparación: quita la corteza a los langostinos, lávalos y resérvalos. Pica los echalotes bien fino. Calienta el aceite y rehoga en él los echalotes, hasta que estén transparentes. Añade los langostinos y cocÃnalos por 8 minutos. Mezcla la salsa de soja, el ketchup y el jerez, y vierte a los langostinos. Cocina unos minutos más y sirve en la mesa.
La degustación: para acompañar estos langostinos te recomiendo una champaña bien frÃa, la acidez y la espuma de la bebida irán a la perfección con los mariscos.
Fuente: Recetas
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VilagarcÃa de Arousa vivió este fin de semana que pasó la edición número 17 de su fiesta anual de almejas, y los que saben dicen que este es el mejor lugar para disfrutar de este marisco.
Durante el fin de semana más de 7.000 personas se acercaron a VilagarcÃa de Arousa para degustar raciones de almejas a la marinera, preparadas al estilo tradicional y muy sabrosas, noticia que nos duele porque nos hemos perdido esta fiesta del marisco de Carril.
Sin embargo, los que asistieron la pasaron a lo grande: las raciones de almejas a la marinera con pan y albariño a tan sólo 8€! Según los cocineros de las almejas, la receta del sabor está en preparar este marisco con “un poco de aceite de oliva, cebolla, pimentón picante y dulce , la salsa está lista para ponerle las almejas. Unos minutos de cocción, y ya están listas“. El truco está en medir las cantidades y no pasarse en la sazón.
Asà que el próximo año estaremos más atentos para no perdernos esta Fiesta de la Almeja del Carril, que cada año tiene lugar en la segunda quincena de agosto.
Fuente: marisco.norisco.es/2009/08/24/mas-de-6-000-personas-degustan-la-mejores-almejas-en-vilagarcia-de-arousa/” target=”_blank”>Marisco Norisco