¿Os apetece unas ostras? La tienda de mariscos MariscoVip os trae una oferta tentadora: 12 ostras gallegas especiales a 36 €, que se entregan a domicilio y con la mayor seguridad alimentaria.

MariscoVip os ofrece sólo los mejores mariscos, frescos y de gran calidad, y estas ostras no son la excepción. Las 12 ostras gallegas a 36 € son de Arcade y llegarán a vuestro domicilio según este calendario de entrega:

Los pedidos siempre llegarán a lo largo de la mañana del día indicado, antes de las 14hs. Debéis tener en cuenta que no se entrega marisco ni los domingos ni los lunes ya que se trata de producto fresco.

Para recibirlo en una fecha concreta, sólo solo debéis avisarnos escribiendo a info@mariscosadomicilio.com o bien llamando al 986 090 514.

Si vais a comprar estas ostras gallegas, os recomiendo que las preparéis en agua marina o con sal marina y que acompañéis de limón para aprovechar al máximo su sabor.

Tras la fiebre marisquera de las fiestas, enero fue el peor mes para la venta de mariscos y reportó los precios más bajos en las lonjas. Si bien esta noticia es buena para los compradores de marisco, no lo es para el sector que ve comprometida sus ganancias.

Los precios más bajos de mariscos fueron:

• Almeja japónica, en Vilanova se vendieron a 3 € y en A Illa a 4 €, siendo que su precio promedio es de 5€.
• Almeja babosa no superó los 9 €.
• Berberechos a 1,60 €.
• Camarones a 9,75 €.
• Almeja roja a 4,85 €.

Si esta tendencia de precios y ventas se mantiene en las lonjas, el precio del marisco seguirá bajo para los consumidores, pero vale recordar que estamos a 1 mes de Pascuas, temporada en la que el marisco se dispara por la demanda.

Aún hay que esperar para saber la suerte de la compra de mariscos con un mercado que se muestra cambiante.

Fuente: Marisco Norisco

Apuesto que a que nunca se te ocurrió un plato como este: receta de lasaña con marisco, dos delicias en un solo plato: pasta y mariscos!

Esta receta de lasaña con mariscos está hecha con camarones, pero bien puedes usar el marisco que tengas disponible en casa y seguir el procedimiento de la receta. Se me antoja que esta lasaña puede ser estupenda con cangrejo, por ejemplo. Espero que la pruebes en casa!

Ingredientes para 4 personas

3 cucharadas de mantequilla
3 cucharadas  de harina
3 tazas de leche
1/2 taza  de queso parmesano rallado
1 paquete de espinaca picada congelada
1 taza  de queso cottage
1 taza de queso mozzarella descremado
1/8 cucharadita  de nuez moscada en polvo
9 láminas de pasta para lasaña
35 camarones medianos

Preparación

Precalienta el horno a 160º.

Derrite la mantequilla en una olla a fuego medio, añade la harina; revuelve bien la mezcla con un batidor de varillas y ve agregando de a poco la leche. Deja que suelte el hervor a fuego medio, revolviendo constantemente. Reduce el fuego a bajo y cuece por 3 o 5 minutos o hasta que espese, sin dejar de remover. Sácala del fuego y añade el queso parmesano, la espinaca (previemente cocida), el requesón, 2/3 de taza del queso mozzarella y la nuez moscada. Mezcla todo y deja reposar.

Limpia los camarones y cocinalos por 5 minutos en agua con sal marina. Retira y desmenuza los camarones.

Esparce la salsa en el fondo de una fuente para horno. Cubre el fondo con la pasta de lasaña, previamente cocida según las instrucciones del fabricante. Coloca la mezcla de los camarones, una capa de la crema y nuevamente la pasta de lasaña. Así hasta completar toda la lasaña. Antes de llevarla al horno, rocía con la salsa  y añade queso parmesano rallado.

Hornea por 25 minutos o hasta que esté doradas. Sirve en la mesa caliente y a disfrutar de la lasaña con mariscos.

Fuente: Comida Kraft

Mediterranean Seafood Exhibition 2010 Rimini: Feria de pescados y mariscos tendrá su edición este año del 21 al 24 de febrero próximo, en el recinto ferial de la ciudad de Rimini, Italia.

Esta feria de mariscos y pescados es la cita anual, que reúne a la mejores empresas y sectores relacionados a los productos marinos del Mediterráneo. Mediterranean Seafood Exhibition 2010 Rimini (MSE) este año contará con espacios para expositores, distribuidores, empresas de catering, restauración marinera, pescaderías, lonjas y empresas de servicios para productos marinos.

Si vas por la feria de mariscos, podrás encontrar mariscos frescos, congelados, en conservas y mariscos cocidos, gracias a los restaurantes y servicios de catering que se darán cita en MSE 2010. Una oportunidad ideal para comprar marisco, no sólo el gallego, sino la producción de todo el mar Mediterráneo.

Para información sobre visitas o participación: MSE 2010 Rimini

Esta receta de albóndigas de marisco es ideal para cuando te sobran mariscos de algún otro plato y puedes volver a aprovecharlo. En casa no pasa esto, siempre nos quedamos con ganas de mariscos, pero imagino que no todos son tan glotones como nosotros!

Si vas a comprar marisco, te aconsejo camarones para estas albóndigas de mariscos, porque van estupendo y son una forma diferente de disfrutar de un plato de siempre. Espero que las pruebes en casa!

Ingredientes para 4 personas

1/2 cebolla
250 gr de camarones
300 gr de harina
1 hoja de laurel
500 cc de leche
250 cc de fumet de pescado
50 cc de aceite
1/4 vaso de de brandy
50 gr de tomate triturado
Sal a gusto

Para la salsa:
50 cc de aceite
4 dientes de ajo
1 hoja de laurel
20 cc de vino fino
2 cucharadas de harina
250 cc de caldo de pescado

Preparación

Trocear la cebolla y sofreírla en una sartén con el aceite, el laurel hasta que estén apenas transparentes. Echar las gambas y refreír 2 minutos. Añadir el brandy, la leche, el fumet, la harina y el tomate y lo ponemos 8 minutos más. Retirar todo y dejar enfriar.

Para la salsa, sofreír los ajos en aceite y una vez que estén listos, añadir la harina, el vino, el fumet y sal. Dejar cocer a fuego lento por 20 minutos.

Con la masa de mariscos, hacer bolitas y pasarlas por harina. Freírlas en aceite caliente. Cuando estén lista sumarlas a la salsa. Dejar reposar todo 5 minutos y servir en la mesa.

El marisco forma parte de la cocina española desde hace cientos de años y en la cocina tradicional española podemos encontrar casi un centenar de platos con mariscos.

Y es que España cuenta con 7.000 km de costa, en donde se capturan los mejores mariscos de Europa. El volumen de negocio es importante y es también la fuente de trabajo y cultura de miles de españoles. el mar y los mariscos están presente en la cultura de comunidades autónomas como Galicia, Andalucía, Cataluña, Canarias, Comunidad Valenciana, Asturias, País Vasco, Murcia, Cantabria, Ceuta y Melilla. La flota pesquera de España cuenta con 18.000 barcos y representa el 20% de la población de barcos en la Unión Europea.

Estos datos nos confirman algo que sospechábamos: el consumo de mariscos en España está presente, y si bien la crisis ha podido tocarlo, no ha quebrado la ingesta de este noche producto en la mesa española. Los últimos datos sostienen que en España se consumen 1.200.000 toneladas de productos de mar al año, entre mariscos y pescados.

De este consumo, el mayor se realiza en el hogar y el restante va para los hoteles y restaurantes porque a los españoles le gusta cocinar y comer marisco en casa, así como pescados. La mayoría de los españoles consume al menos 2 veces por semana mariscos o pescados, algo que es muy bueno para la salud. Esperemos que la dieta de los españoles siga fiel al consumo del marisco y no se deje seducir por las grasas saturadas de la carne, que nada saludables son.
Además, y para facilitar su consumo y compra, estan aflorando cada vez más tiendas de marisco a domicilio. Pero hay que tener cuidado con la tienda que se elije ya que no todas venden la misma calidad.

Fuente: Consumer

¿Sabes de dónde viene el marisco que compras en tu mercado? La respuesta es sencilla: la lonja de Ribeira es el principal abastecedor de marisco gallego en toda España y por esto el primer puerto de baruja de la Unión Europea.

El mariscosadomicilio.com” target=”_blank”>marisco gallego es uno de los más sabrosos del mundo y un producto nacional que merece estar en todas las mesas españolas, y gracias a la lonja de Ribeira es posible que el marisco fresco y del día esté en todos los mercados españoles.

En la lonja de Ribeira se descargan día a día un promedio de 200.000 kilos de pescados y mariscos, que luego se distribuyen en los principales mercados españoles. Los principales mercados españoles son Madrid, Valencia, Barcelona y Sevilla, que reciben los productos de Galicia. Además, el marisco de la lonja de Ribeira llega a mercados de Portugal, como Matosinhos y Oporto.

Así que ya sabéis, si os apetece un rico marisco gallego tan sólo basta acercarte al mercado de tu ciudad y certificar que es marisco de las lonjas de Ribeira, el mejor de España.

Fuente: Marisco Norisco

Si habéis buscado un poco en Internet, habréis visto cada vez hay más tiendas online donde comprar marisco a domicilio.
Y si alguno ha querido probar una de ellas se habrá preguntado, ¿cual elijo? ¿alguna será mejor que las demás?
Unas venden sólo marisco gallego, otras, marisco de todas partes, marisco congelado o fresco…
Dependiendo de su provenencia y su calidad, el precio variará bastante.
Para ayudaros un poco a elegir vuestra tienda de marisco, os dejo un enlace de un blog donde se hace un repaso de las tiendas más conocidas con sus pros y sus contras.
Sólo tenéis que pichar en: Comparativa tiendas de Marisco.