Comprar Marisco gallego a domicilio

Como todos los años, el precio del marisco se dispara en Semana Santa por la alta demanda, sin embargo todavía podemos encontrar ofertas accesibles si nos anticipamos a la fecha.

A un precio más que accesible y para que no renuncies al sabor de los mariscos, la tienda de mariscos online MariscoVip te ofrece 500 gramos de camarones gallegos a 57€, directamente de la lonja a tu mesa.

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Esta Semana Santa que se acerca es una festividad ideal para degustar mariscos, así que imagino que ya estarás pensando qué cocinar y dónde comprar los mejores mariscos de España.

A la hora de comprar y cocinar mariscos tenemos que tener en cuenta ciertos consejos para evitar intoxicaciones, así que recuerda:

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Si has comprado bogavante en el mercado, te gustaría esta receta de ensalada de bogavante, un plato fresco y delicioso de mariscos.

La combinación de bogavante, salmón, pasta y mango hacen de esta ensalada un plato ideal para una cena con amigos, en donde tienes un entrante sofisticado con esta ensalada de bogavante. Para acompañar esta receta de mariscos te recomiendo un vino blanco de añada o un tinto joven, como tempranillo.

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¿Os apetece unas ostras? La tienda de mariscos MariscoVip os trae una oferta tentadora: 12 ostras gallegas especiales a 36 €, que se entregan a domicilio y con la mayor seguridad alimentaria.

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Tras la fiebre marisquera de las fiestas, enero fue el peor mes para la venta de mariscos y reportó los precios más bajos en las lonjas. Si bien esta noticia es buena para los compradores de marisco, no lo es para el sector que ve comprometida sus ganancias.

Los precios más bajos de mariscos fueron:

• Almeja japónica, en Vilanova se vendieron a 3 € y en A Illa a 4 €, siendo que su precio promedio es de 5€.
• Almeja babosa no superó los 9 €.
• Berberechos a 1,60 €.
• Camarones a 9,75 €.
• Almeja roja a 4,85 €.

Si esta tendencia de precios y ventas se mantiene en las lonjas, el precio del marisco seguirá bajo para los consumidores, pero vale recordar que estamos a 1 mes de Pascuas, temporada en la que el marisco se dispara por la demanda.

Aún hay que esperar para saber la suerte de la compra de mariscos con un mercado que se muestra cambiante.

Fuente: Marisco Norisco

Apuesto que a que nunca se te ocurrió un plato como este: receta de lasaña con marisco, dos delicias en un solo plato: pasta y mariscos!

Esta receta de lasaña con mariscos está hecha con camarones, pero bien puedes usar el marisco que tengas disponible en casa y seguir el procedimiento de la receta. Se me antoja que esta lasaña puede ser estupenda con cangrejo, por ejemplo. Espero que la pruebes en casa!

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Mediterranean Seafood Exhibition 2010 Rimini: Feria de pescados y mariscos tendrá su edición este año del 21 al 24 de febrero próximo, en el recinto ferial de la ciudad de Rimini, Italia.

Esta feria de mariscos y pescados es la cita anual, que reúne a la mejores empresas y sectores relacionados a los productos marinos del Mediterráneo. Mediterranean Seafood Exhibition 2010 Rimini (MSE) este año contará con espacios para expositores, distribuidores, empresas de catering, restauración marinera, pescaderías, lonjas y empresas de servicios para productos marinos.

Si vas por la feria de mariscos, podrás encontrar mariscos frescos, congelados, en conservas y mariscos cocidos, gracias a los restaurantes y servicios de catering que se darán cita en MSE 2010. Una oportunidad ideal para comprar marisco, no sólo el gallego, sino la producción de todo el mar Mediterráneo.

Para información sobre visitas o participación: MSE 2010 Rimini

Esta receta de albóndigas de marisco es ideal para cuando te sobran mariscos de algún otro plato y puedes volver a aprovecharlo. En casa no pasa esto, siempre nos quedamos con ganas de mariscos, pero imagino que no todos son tan glotones como nosotros!

Si vas a comprar marisco, te aconsejo camarones para estas albóndigas de mariscos, porque van estupendo y son una forma diferente de disfrutar de un plato de siempre. Espero que las pruebes en casa!

Ingredientes para 4 personas

1/2 cebolla
250 gr de camarones
300 gr de harina
1 hoja de laurel
500 cc de leche
250 cc de fumet de pescado
50 cc de aceite
1/4 vaso de de brandy
50 gr de tomate triturado
Sal a gusto

Para la salsa:
50 cc de aceite
4 dientes de ajo
1 hoja de laurel
20 cc de vino fino
2 cucharadas de harina
250 cc de caldo de pescado

Preparación

Trocear la cebolla y sofreírla en una sartén con el aceite, el laurel hasta que estén apenas transparentes. Echar las gambas y refreír 2 minutos. Añadir el brandy, la leche, el fumet, la harina y el tomate y lo ponemos 8 minutos más. Retirar todo y dejar enfriar.

Para la salsa, sofreír los ajos en aceite y una vez que estén listos, añadir la harina, el vino, el fumet y sal. Dejar cocer a fuego lento por 20 minutos.

Con la masa de mariscos, hacer bolitas y pasarlas por harina. Freírlas en aceite caliente. Cuando estén lista sumarlas a la salsa. Dejar reposar todo 5 minutos y servir en la mesa.

El marisco forma parte de la cocina española desde hace cientos de años y en la cocina tradicional española podemos encontrar casi un centenar de platos con mariscos.

Y es que España cuenta con 7.000 km de costa, en donde se capturan los mejores mariscos de Europa. El volumen de negocio es importante y es también la fuente de trabajo y cultura de miles de españoles. el mar y los mariscos están presente en la cultura de comunidades autónomas como Galicia, Andalucía, Cataluña, Canarias, Comunidad Valenciana, Asturias, País Vasco, Murcia, Cantabria, Ceuta y Melilla. La flota pesquera de España cuenta con 18.000 barcos y representa el 20% de la población de barcos en la Unión Europea.

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